Guatemal - UMITOMORI COFFEE ROASTRAY

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Guatemal

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Guatemala Anthigua Azotea Plantation

【品　名】 グァテマラ アンティグア アゾテア 農園<br><br>【テイスト】爽やかな果実の香りときれいな酸味、しっかりとしたボディーの上品なコーヒーです。<br>【焙煎度】中煎り<br><br>【味覚チャート】<br>　香り　■■■■□<br>　酸味　■■□□□<br>　コク　■■■■□<br>　甘味　■■■■□<br>　苦味　■■■□□<br><br>【豆情報】<br> 生産国　: グアテマラ<br> 生産者　: アゾテア農園 <br> 地　域　: アンティグア<br> 精製方法：Washed<br> 商品規格：SHB　S15<br> 標　　高：1600m<br> 品　　種：ブルボン<br> SCA評価：83.625点<br> クロップ：2024<br> <br>　<br>

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Guatemala Anthigua Golden Palencia

【品　名】 グァテマラ ゴールデンパレンシア　リオ　コロラド農園<br><br>【テイスト】”明るい”酸味。柑橘系の香りがきれいに広がる<br><br>【焙煎度】中煎り<br><br>【味覚チャート】<br>　香り　■■□□□<br>　酸味　■■■□□<br>　コク　■■□□□<br>　甘味　■■■□□<br>　苦味　■■■□□<br><br>【豆情報】<br> 生産国　: グアテマラ<br> 生産者　: リオ コロラド農園 <br> 地　域　: パレンシア地区<br> 精製方法：Washed<br> 商品規格：SHB　S16<br> 標　　高：1,500～1,650m<br> 品　　種：ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カティモール<br> 等　　級：SHB<br> クロップ：22/23<br> SCA評価 : 82.875点<br><br>　パレンシア地区はグアテマラシティーの東、約30km(車で1時間程度)の場所にあります。東側はハラパ県のマタケスクイントラ地区に隣接していて、パレンシア地区・マタケスクイントラ地区ともに、コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれ、またSHB規格の高地でコーヒー栽培が行われております。<br><br>=　リオ　コロラド農園　=<br>グアテマラの私有森林で最大級。<br>1920年に設立され、3世代続く農園になります。<br><br>=　グアテマラ　最初の自然保護区　=<br>リオ　コロラド農園は、<br>【グアテマラで最初に自然保護区に指定されたエリア】にあります。<br>その為、農園の敷地のほとんどが自然林です。<br>敷地面積は1165haありますがコーヒー栽培面積は僅か140haしかなく、農園内に小川が流れるなど自然豊かな美しい農園です。<br><br>=　パイオニア　=<br>初代農園主はこの地にコーヒー栽培をもたらしたパイオニア。<br>周辺農家に土地や苗木を分け与え、農業指導を行い、この地にコーヒー産業を広めていきました。<br><br>　<br>

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Guatemala Anthigua

【品　名】 グァテマラ アンティグア サンラファエル ウリアス 農園<br><br>【テイスト】甘い酸味とコクがありながら喉越しがよく、芳醇でマイルドな甘味の余韻が長く残ります。COE受賞歴 2001年、2005年、2018年<br><br>【焙煎度】中煎り<br><br>【味覚チャート】<br>　香り　■■■■□<br>　酸味　■■□□□<br>　コク　■■■■□<br>　甘味　■■■■□<br>　苦味　■■■□□<br><br>【豆情報】<br> 生産国　: グアテマラ<br> 生産者　: サンラファエル ウリアス農園 <br> 地　域　: サカテペケス県サンミゲル・ドゥエニャス地区　San Miguel Dueñas District, Sacatepequez Department<br> 精製方法：Washed<br> 商品規格：S19‥2％、S18‥16％、S17‥47％、S16‥34％、S15…1％<br> 標　　高：1,500～1,650m<br> 品　　種：ブルボン種97％、カツーラ種3％<br> 等　　級：SHB<br> クロップ：2022<br> Q ｸﾞﾚｰﾄﾞ : 83.83点(2020年アンティグア地区品評会2位受賞)<br>　<br>

¥ 1,450