【品　名】エルサルバドル　サンタ・エレナ農園
【テイスト】甘さの印象、マウスフィールの厚さ・質感に優れ、全体を通してマイルドでバランスの良い仕上がりになっています。オレンジやストーンフルーツのような華やかなアロマ・フレーバーがあります。

【焙煎度】中煎り

【味覚チャート】
　香り　■■■□□
　酸味　■■■□□
　コク　■■■■□
　甘味　■■■□□
　苦味　■■■□□

【豆情報】
生産国　：エルサルバトル　
生産者　：フェルナンド・リマ
地　域　：アパネカ、イラマテペック
精製方法：Washed
商品規格：AB
標　　高：1,700～1,950m
品　　種：ブルボン、カトゥーラ
クロップ：2022
農　　園：サンタエレナ農園は、エル サルバドルでスペシャルティコーヒーを最も多く生産する地域であるアパネカ・イラマテペック山地に位置しています。60年前に植樹、農園を開始し、Cup of Excellenceではこれまでに7回の受賞歴を有する名門農園です。現在は、フェルナンド・リマ氏がオーナーとなり、レインフォレストやJAS認証などサスティナブルなコーヒー生産を率先して行っている農園でもあります。