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スペシャルティーコーヒー専門店

Specialty Coffee

 

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    ABOUT US

     

    海の風、灯台の灯り、森の緑と共に、コーヒーの香りにつつまれ、

    特別なひとときを感じでいただきたい。

     

    そんな想いから、豆にこだわった自家焙煎コーヒーを始めました。

     

    自然いっぱいで太平洋一望の当館へ

    珈琲を飲みにいらっしゃいませんか。

     

    コーヒー豆は、スペシャルティーコーヒー生豆を主にに仕入れております。

    ブラジル産やエチオピヤ産をはじめ、様々な国の品質の良いコーヒー生豆を厳選し、

    それぞれの特性を活かした香りや味になるよう焙煎に心がけております。

     

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    COFFEE ITEM

    すべて
    ■Coffee / アジア
    ■Coffee / 中東・アフリカ
    ■Coffee / 中米
    ■Coffee / 南米
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    Guatemala Anthigua Azotea Plantation
    ¥ 1,450
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    Colombia El Paraiso Lychee
    ¥ 3,000
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    Brazil Premium Chocolate
    ¥ 1,350
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    在庫なし
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    Rwanda Sky Hill
    ¥ 1,550
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    Ethiopia Yirgacheffe G1 Chelbesa Natural
    ¥ 2,160
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    Guatemala Anthigua
    ¥ 1,450
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    Indonesia Mandelin Bintang Lima
    ¥ 1,800
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    Colombia Sweet Berry
    ¥ 1,350
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    在庫なし
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    KENIYA AB TOP QUEEN ALIYAH
    ¥ 1,650
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    Tanzania AA Snow Top 1
    ¥ 1,350
  • コーヒーの美味しい淹れ方

    Blew Coffee

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    01

    コーヒー豆を粉にして、ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、粉を平らにならします。(1人前/粉:12g、お湯:180cc)

     

     

     

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    02

    90℃~93℃のお湯を粉の上に「の」の字を書くように、粉の倍量注ぎ1分蒸らします。

     

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    03

    蒸らし終えたら目的の量までお湯を2〜3回に分けて注ぎます。

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    04

    注ぎ終わりは2分を目指しましょう。ドリッパー内のお湯が全て落ち切ったら完成です。

    ◆グラム数、湯量、温度などお好みに合わせてアレンジしましょう。

  • コーヒー豆知識

  • 店舗のご案内

    Store information

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    UMITOMORI COFFEE

    別邸 海と森 施設内

    INUBOSAKI

    千葉県銚子市犬吠埼10292-1

    TEL0479-21-6300

    営業時間 

    11:00~14:30

    土曜日、ハイシーズン

    11:00~14:00

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    UMITOMORI COFFEE

    太陽の里 施設内 

    CHOSEI VILLAGE

    千葉県長生郡長生村一松3445

    TEL0475-32-5550

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    RESTAURANT SHIINOKI

    CHOSEI VILLAGE 直営レストラン

    千葉県長生郡長生村驚12-603

    TEL0475-32-5555

     

     

    COFFEE ROASTERY

    珈琲焙煎所 茂原店

    千葉県茂原市南吉田3615

     

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    配送・送料について                    

     

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    お問合せ

     

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